Рецептов солянки много, но я готовлю ее одним способом уже много лет.

Солянка в тарелке
Готовая солянка в тарелке, результат выполнения рецепта

Вначале готовим ингредиенты для солянки



Картошка (чистим) и режем кубиками;
морковка (чистим) и режем кубиками;
лук репчатый (чистим) и режем кубиками;
маслины без косточки, режем на 2-3 части каждую;
мясные обрезки всего, что есть в холодильнике (колбаса, сало,бекон);
помидорки черри, режем на 4 части каждую.

Дополнительно можно использовать грибы (шампиньоны);
соленые огурцы;

Нам обязательно понадобится лимон. Солянка должна быть кислой.
Иногда я добавляю морковь-по-корейски, для остроты и сладости.
Все на фото.

Ингредиенты для приготовления супа солянки
Ингредиенты для приготовления супа солянки, традиционной русской и еды и закуски.

Процесс приготовления супа солянки


Я использую мультиварку, режим - суп, время приготовления супа в мультиварке 55 минут. Примерно столько времени уходит у меня на солянку.

мультиварка для приготовления супа
Моя мультиварка для приготовления супа


Вначале я режу картошку на маленькие кубики и ставлю их вариться в воде в мультиварке, время пошло.

Картошка в воде в чаше мультиварки.
Картошка в воде в чаше мультиварки.

Я не использую бульон, у меня не жирная солянка, но кисленькая и забористая. :-)

Пока закипает картошка в мультиварке, я все остальные игредиенты (морковь, порезанная кубками, порезанный лук, сало, мясные кусочки, порезанные маслины, корейскую морковку) тушу на сковородке.

Когда картошка почти сварится, а тушеные овощи на сковородке почти готовы, можно это все соединить в мультиварке. Или в сковородку или уже в кастрюлю иногда я добавляю лечо собственного приготовления или свой томатный сок. И обязательно - давлю туда лимон, прямо в бульон. Потом добавляю пару долек лимона и довариваю.

Суп солянка,блюдо русской кухни готово.
Суп солянка,блюдо русской кухни готово.


На весь рецепт уходит 55 минут


20 минут закипает картошка в кастрюле.
И около 20 минут уходит на тушение овощей.
Когда овощи отправляются в кастрюлю, им остается немного довариться в мультиварке и солянка готова.

Солянка в тарелке.
Солянка в тарелке. Приятного аппетита!

2 Комментарии

Как список

  • Лидия  
    Самый простой рецепт, замечательно, спасибо) В копилку.

Добавить комментарий

Все комментарии проходят модерацию, флуд и спам удаляю.

Используйте знак :-) для лайка в тексте коммента.
Жирный текст выделяется *звездочками*.
Буду рада услышать ваше мнение)

Напишите капчу, пожалуйста.
CAPTCHA